胡世将（1085-1142）字承公，常州晋陵（今江苏武进）人。徽宗崇宁五年（1106）进士，曾任尚书右司员外朗、兵部侍郎。四川安抚制置使等官。绍兴九年和十年（1139-1140），他任川陕宣抚使，此时，金兵大举进攻关中，长安陷落；西北守军分屯各地，面临覆灭的危险。胡世将调动吴王介之弟吴进等人出击，屡挫金兵，使“分屯之军，得全师而返”。绍兴十一年，收复陇州等地，对保卫西北边陲建立了战功。