胡沙，原名徐茂庭。戏曲编导。湖北汉川人。１９３８年加入中国共产党。后入延安青年干部学校学习。曾在华北大学三部任教。建国后，历任中央戏剧学院教员，中国评剧院导演、院长，北京市戏曲研究所所长，中国文联第四届委员，中国剧协第三届理事、第四届常务理事。编导的剧目有《小二黑结婚》、《祥林嫂》、《春香传》、《夺印》等。著有《评剧简史》等。